Сніданок чемпіонів: основні страви на столі наших древніх предків
Ви ніколи не задавалися питанням, чим ж харчувалися наші предки в Льодовиковий період? Раніше ця проблема хвилювала уми палеонтологів і археологів, але нині серед населення північної півкулі стала популярна так звана «палеодіета». Вона означає споживання в їжу великої кількості м’яса і повне ігнорування овочів і злакових. Подібна дієта — відображення стереотипних уявлень про доісторичних людей, як про м’ясоїдних хижаків. Але правда в тому, що наші давні предки дотримувалися надзвичайно гнучкої дієти: від солодкої картоплі до мастодонтів. Перед вами список основних страв на столі стародавньої людини епохи Льодовикового періоду.
1. Мамонт і мастодонт
Доісторичні люди дійсно їли мамонтів і мастодонтів. Ми знаємо це завдяки крихтам з їхнього обідніх столів, які «законсервувалися» в скам’янілостях.
У Північній Америці палеонтологи й археологи іноді знаходять кістки гігантських бегемотів зі слідами кам’яних ножів, якими обробляли масивні туші тварин.
На жаль, ніхто з учених ще не знайшов стародавньої куховарської книги з рецептом «Як подавати мамонта».
2. Гігантські лінивці
Звучить не дуже правдоподібно, але варто взяти на замітку. Нещодавно палеонтологи проводили розкопки в Уругваї і знайшли гору скам’янілих кісток гігантського лінивця, вік яких оцінюється в тридцять тисяч років.
Не зрозуміло, як туди потрапили лінивці, але деякі з кісток мають сліди ножових надрізів, що вказує на причетність людей до смерті тварин.
Слід зауважити, що вік кісток старше офіційно прийнятої дати появи перших людей в Південній Америці.
3. Лемури
Ті, хто стежить за новинами тваринного світу знає, що в нинішній час такі милі створення, як лемури знаходяться на межі вимирання, і ніхто їх в їжу не вживає.
Але стародавні жителі Мадагаскару думали інакше. Відмінні пошкодження на кістках лемурів свідчать, що люди частенько їли цих приматів.
Сумно і те, що зменшення популяції лемурів призвело до зникнення інших великих видів в недалекому минулому.
4. Ящерицы
Ящерицы служили отличной закуской для людей, которые жили на северо-востоке Бразилии около 10 000 лет назад. Окаменелости сохранили важнейшие улики.
Древние человеческие экскременты, найденные на месте раскопок, содержат яйца червей нематод, которые паразитируют у ящериц и земноводных.
5. Моллюски
Стоит людям поселиться рядом с водоемом — и в их рационе появляются моллюски. Древние люди не были исключением: окаменелые раковины тому свидетельство.
Древние мусорные кучи с кусочками мидий, устриц показывают, что моллюски были в меню людей от плейстоцена до настоящего времени.
Более того, доисторические свалки содержат огромное количество информации о доисторической окружающей среде и древнем климате.
6. Овощи
Доисторические люди собирали и потребляли в еду все, что росло неподалеку от их стоянок еще задолго до появления сельского хозяйства. Люди, жившие в Северном Китае около 20 тысяч лет назад, например, обедали бобами, кореньями и ямсом.
И наши близкие родственники неандертальцы, несмотря на их репутацию заядлых мясоедов, любили жевать зелень.
В окаменелых экскрементах неандертальцев, найденных в Испании, содержится множество биологических соединений, связанных с перевариванием такой растительной пищи, как клубни сладкого картофеля, орехи и ягоды.
7. Пиво
Люди опрокидывали стаканчик другой пива начиная с окончания Ледникового периода.
На месте раскопок древнего поселения Гёбекли Тепе в Турции, возраст которого археологи оценивают в 11 тысяч лет, были найдены корыта, которые, вероятно, использовались для создания пива. Помимо них, археологи нашли еще емкости для хранения 42 галлонов напитка.
Отметим, что и в Древнем Китае девять тысяч лет назад уже знали технологию брожения пива.
8. Сладости
В современной палеодиете делается акцент на исключении из рациона любых углеводов, но доисторические люди были настоящими сладкоежками.
Ископаемые останки людей, живших в Марокко в «Голубиной пещере» где-то около двенадцати или пятнадцати тысяч лет назад, свидетельствуют, что дырки в зубах были не редкостью среди тогдашнего населения.
Причиной всему были обыкновенные желуди, которые в выступали в качестве своего рода шоколадных конфет каменного века.
