Найбільш незвичайні страви народів світу

Сендвіч зі смаженим мозком

Бутерброд, головним інгредієнтом якого є яловичі мізки, бере початок в Сент-Луїсі (штат Міссурі, США). Спочатку на тонко нарізаний білий хліб накладали телячі мізки і подавали на стіл, але з часом, через нечітко виражений смак, в бутерброд стали додавати велику кількість соусу, цибулю і солоні огірки. Зараз такий сендвіч можна спробувати в долині річки Огайо.

Хаггіс

Національне шотландське блюдо хаггіс – це овечі потрохи, порубані з вівсянкою, яловичиною, цибулею і приправами. Інгредієнти поміщаються в овечий шлунок і варяться протягом декількох годин.

Хаггіс доступний в шотландських супермаркетах і закладах цілий рік, але традиційно подається на стіл 25 січня, в день народження Роберта Бернса. Подібне блюдо можна знайти і в інших країнах світу, проте замість овечої печінки і серця використовують козячі або свинячі.

Комахи

Вживання комах в їжу є досить поширеним явищем у багатьох частинах світу, за винятком Європи і Північної Америки. На вулицях Таїланду можна зустріти безліч продавців, що пропонують смажених коників, цвіркунів, павуків і черв’яків. Всі різновиди комах містять велику кількість білків, а також кислот і вітамінів.

Устриці скелястих гір

Це західне блюдо, відоме також під назвою «Ковбойська ікра» і «Устриці прерії», є яєчками телят, які видаляються для того, щоб бик виріс менш агресивним і більш потужним. Яєчка видаляють в процесі таврування телят і замочують у відрі з водою. Після промивання і очищення, їх опускають в суміш зі спецій і обсмажують.

Фарширований верблюд

Ця страва вважається однією з найскладніших для приготування у світі. Спочатку курячі яйця тушкують всередині риби, яку тушкують в курці. Потім, кури тушкуються в смаженому барані і закладаються у середину верблюда. Нафаршировану тушу закопують в піщану яму і зверху розпалюють багаття. Після виконаних маніпуляцій, фаршированого верблюда подають на стіл.

Гаукарль

Ентоні Бурден, відомий дегустатор екзотичних страв у всьому світі, стверджує, що гаукарль – це найогидніша річ, яку він коли-небудь куштував. Ісландська національна страва являє собою в’ялене м’ясо гренландської полярної акули. Готове м’ясо віддає специфічним запахом через високий вміст аміаку.

Фугу

Риба фугу – це найдорожче і найнебезпечніше блюдо в Японії. Невеликої краплі отрути, що виробляється рибою, вистачає, щоб вбити до 30 осіб. Готувати її може тільки висококваліфікований шеф-кухар, який майстерно видаляє отруйні частини.

Касу Марцу

Сир з овечого молока, всередині якого живуть личинки комах, популярний на острові Сардинія. Для його виготовлення слід взяти трохи іншого сиру – пекоріно, а потім залишити ферментуватися до тих пір, поки він не стане гнити. Личинки додаються у сир, а кислота з їхніх травних систем прискорює процес розпаду жирів, завдяки чому продукт стає м’яким.

Саннакчі

Блюдо корейської кухні вважається делікатесом. Саннакчі – це приправлені кунжутним маслом щупальця живого восьминога. Коли страва подається на стіл, щупальця ще звиваються. Тому, у разі неретельного пережовування, крихітні присоски можуть прилипнути до порожнини рота і горла.

Балута

Балута є поширеним блюдом на Філіппінах, в Камбоджі та В’єтнамі. Це круто зварене, як правило, качине яйце, всередині якого знаходиться зародок, що майже повністю сформувався. На смак Балута є чимось середнім між яйцем і ніжним качиним м’ясом.