Самые необычные блюда народов мира

Сэндвич с жареным мозгом

Бутерброд, главным ингредиентом которого являются говяжьи мозги, берет начало в Сент-Луисе (штат Миссури, США). Первоначально на тонко нарезанный белый хлеб накладывали мозги теленка и подавали на стол, но со временем, из-за нечетко выраженного вкуса, в бутерброд стали добавлять большое количество соуса, лук и соленые огурцы. Сейчас такой сэндвич можно попробовать в долине реки Огайо.

Хаггис

Национальное шотландское блюдо хаггис – это овечьи потрохи, порубленные с овсянкой, говядиной, луком и приправами. Ингредиенты помещаются в овечий желудок и варятся на протяжении нескольких часов.

Хаггис доступен в шотландских супермаркетах и заведениях круглый год, но традиционно подается на стол 25 января, в день рождения Роберта Бернса. Подобное блюдо можно найти и в других странах мира, однако вместо овечьей печени и сердца используют козьи или свиные.

Насекомые

Употребление насекомых в пищу является довольно распространенным явлением во многих частях мира, за исключением Европы и Северной Америки. На улицах Таиланда можно встретить уйму продавцов, предлагающих жареных кузнечиков, сверчков, пауков и червей. Все разновидности насекомых содержат большое количество белка, а также кислот и витаминов.

Устрицы скалистых гор

Это западное блюдо, известное также под названием «Ковбойская икра» и «Устрицы прерии», является яичками телят, которые удаляются для того, чтоб бык вырос менее агрессивным и более массивным. Яички удаляются в процессе клеймения телят и замачиваются в ведре с водой. После промывания и очистки, их опускают в смесь из специй и обжаривают.

Фаршированный верблюд

Это блюдо считается одним из самых сложных по приготовлению в мире. Изначально куриные яйца тушат внутри рыбы, которую тушат в курице. Затем, куры тушатся в жареном баране и закладываются в тушу целого верблюда. Нафаршированную тушу закапывают в песчаную яму и сверху разжигают костер. После проделанных манипуляций, фаршированного верблюда подают на стол.

Хаукарль

Энтони Бурден, известный дегустатор экзотических блюд во всем мире, утверждает, что хаукарль – это самая отвратительная вещь, которую он когда-либо пробовал. Исландское национальное блюдо является вяленым мясом гренландской полярной акулы. Готовое мясо отдает специфическим запахом из-за высокого содержания аммиака.

Фугу

Рыба фугу – это самое дорогое и опасное блюдо в Японии. Небольшой капли яда, вырабатываемого рыбой, хватает, чтобы убить до 30 человек. Готовить ее может только высококвалифицированный шеф-повар, который мастерски удаляет ядовитые части.

Касу Марцу

Сыр из овечьего молока, внутри которого живут личинки насекомых, популярен на острове Сардиния. Для его изготовления следует взять немного другого сыра – пекорино, а потом оставить ферментироваться до тех пор, пока он не станет гнить. Личинки добавляются в сыр, а кислота из их пищеварительных систем ускоряет процесс распада жиров, благодаря чему продукт становится мягким.

Саннакчи

Блюдо корейской кухни считается деликатесом. Саннакчи – это приправленные кунжутным маслом щупальца живого осьминога. Когда блюдо подается на стол, щупальца еще извиваются. Поэтому, в случае нетщательного пережевывания, крошечные присоски могут прилипнуть к полости рта и горла.

Балут

Балут является распространенным блюдом на Филиппинах, в Камбодже и Вьетнаме. Это вареное вкрутую, как правило, утиное яйцо, внутри которого находится почти полностью сформировавшийся зародыш. На вкус балут представляет собой нечто среднее между яйцом и нежным утиным мясом.