Самые необычные десерты во всем мире
Кулинары во всех уголках мира постоянно экспериментируют с блюдами, в том числе и десертами. Именно они являются украшением любого застолья и визитной карточкой национальной кухни. Некоторые из ниже представленных необычных десертов выдержали испытание временем, а рецепты других появились лишь в 21 веке.
Расмалай (Индия)
Главным составляющим популярного блюда индийской кухни являются шарики расгулла. Чтобы их приготовить в кипящее молоко добавляют лимонный сок или натуральный йогурт. После этого огонь убавляют и варят, пока молоко не свернется. Готовый панир скатывают в шарики и варят в сиропе. В итоге получается ароматный, сладкий, творожный десерт.
Тоффи из кленового сиропа (Канада)
Существует две вещи, которые канадцы любят больше всего – снег и кленовый сироп. Техника приготовления традиционного десерта состоит в следующем: ирис, полученный путем кипячения кленового сиропа, выкладывается на чистый снег и начинает затвердевать. С помощью деревянной палочки он скатывается в плотный шарик и подается на стол.
Вериохукайнен (Финляндия)
Также известный как блодпэттер на шведском языке, десерт сделан из настоящей крови. Кровь свиньи и молоко взбивают, добавляют ржаную муку, лук и подают с брусничным вареньем. Десерт имеет хрустящую корочку и доступен в некоторых магазинах Финляндии.
Хагельслаг (Нидерланды)
Ни один завтрак жителей Голландии не обходится без хагельслага – кондитерской обсыпки, используемой для сэндвичей. Существует несколько разновидностей присыпки – лакричная, фруктовая и шоколадная (наиболее распространенная). Ею посыпают хлеб и бутерброды на завтрак или ланч.
Мпанатигги (Италия)
Вкуснейшая выпечка впервые была приготовлена в городе Модика на Сицилии в 16-ом веке. В сладких пирожках сочетается шоколад с десертными специями и говяжье мясо. Вкус говядины и модикского шоколада с травами интригует дегустаторов со всех уголков мира.
Танъюань (Китай)
Традиционный китайский десерт готовится из муки клейкого риса, которую смешивают с водой и скатывают в шарикообразную форму. Затем рисовые шарики погружают в кипящую воду и подают на стол. Танъюань считается неотъемлемой частью ежегодного застолья в день Праздника фонарей.
WaspCrackers(Япония)
Название блюда, в переводе с английского, означает крекеры с осами. Десерт производят из черных роящихся ос на фабрике в городе Омаши. Главным ингредиентом является рисовая мука. После того, как насекомых отваривают и высушивают, их добавляют в тесто и запекают при большой температуре.
