Блюда, которые приносят удачу в Новый год
Каждый Новый год радостные жители земли по всему миру потребляют некие специфические продукты, чтобы привлечь на свою сторону удачу на последующие 365 дней.
Некоторые традиции наделяют особыми свойствами лапшу, а некоторые — фрукты, но общего в них то, что данные продукты означают развитие, процветание и здоровье. И конечно же не стоит говорить об удачи, если Новый Год вы встречаете с пустым животом.
1. Длинные макароны
В Китае, Японии и других азиатских странах среди общепринятых обычаев в первый день Нового года — традиционная лапша. Которая является символом долголетия. Поскольку лапшу нельзя ломать или перерезать, то ее готовят в воке.
2. Свинина
В некоторых странах, в том числе на Кубе, в Испании, Португалии, Венгрии и Австрии, свиньи символизируют прогресс. Одни считают, что эти животные никогда не двигаются назад, а другие — что данный обычай возник из-за привычки свиней толкать мордой вперед по земле в поисках еды.
Блюда на столе не ограничиваются свининой. Они могут быть выполнены в виде поросенка или пятачка
3. Круглые фрукты
Не смотря на то, что количество плодов изменяется в зависимости от региона, поедание круглых фруктов является повсеместной новогодней традицией.
На Филиппинах счастливым числом считается 13 плодов, в Европе и США — это число 12 — ровно по количеству месяцев в году. В любом случае фрукт должен быть сладким, а его форма должна — округлой — то есть напоминать монету.
4. Целая рыба
Дорис Лум, китайский кулинарный эксперт, рассказывает, что в китайском языке «рыба» звучит так же, как и слово «изобилие». По этой причине блюда из рыбы сопутствуют еде, которая приносит удачу.
Кроме того, Розмари Гун пишет в «Удаче в жизни», своей книге о китайских праздниках, что рыба подается на стол с головой и хвостом, чтобы обеспечить хороший год, от начала до конца.
5. Гранат
Гранаты символизируют удачу в Турции по многим причинам: благодаря своему красному цвету, который символизирует человеческое сердце, означает жизнь и плодородие; своим целебным свойствам; и многочисленным, круглым семенам, которые представляют процветание — все, на что надеются в начале нового года.
6. Зелень
В прибрежной зоне американского Юга и Европе люди едят зеленые листовые овощи — капусту, на Новый год, потому что их цвет и внешний вид напоминают бумажные деньги. Чем больше капусты вы едите. Тем более процветающим вы будете.
7. Чечевица
В Италии на Новый год очень популярной является блюдо котекино кон лентиччи (зеленая чечевица с колбасой) благодаря зеленому цвету чечевицы и внешнего вида, который напоминает монету. Когда чечевица готовится, то набухает водой, символизируя растущее богатство. В Венгрии тоже считается, что чечевица приносит удачу.
8. Маринованная сельдь
В Германии, Польше и Скандинавии считается, что если съесть селедку в полночь, то год будет изобильным. Кроме того, серебристый цвет чешуи сельди напоминает монеты — хорошее предзнаменование для будущего процветания.
9. Спаржевая фасоль
Считается, что фасоль приносит удачу, благодаря тому, что ее форма напоминает пенни. Особой популярностью блюдо из спаржевой фасоли под названием «Прыгающий Джон» пользуется в южной части США.
10. Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб, который едят весь год, приобретает особое значение под Новый Год в южной части Соединенных Штатов. Почему? Его цвет напоминает золото. Чтобы обеспечить дополнительную удачу, некоторые умельцы выкладывают на стол желтые кукурузные початки, которые символизируют золотые самородки.
