Пасхальные рекорды

Пасхи

В каждой стране пасхальные традиции немного отличаются. Так, в Украине мы печем паски — пасхальный хлеб. Россияне пекут пасхальные куличи.

На Сицилии на столах появляется кассата – пасхальное угощение, в Греции хозяйки пекут «цуреки» – булки из сдобного теста в форме косы, в которую перед выпечкой вставляют крашеное (обычно красное) яйцо.

В Ирландии готовят «симнелы» – кексы с изюмом и цукатами, покрытые марципаном или глазурью и украшенные 11 шариками из марципана – по числу истинных апостолов Христа.

Фигурные коврижки – в форме животных, фруктов и даже кукол – популярны на Мальте. Называются они «фиголли» и делаются из плотного теста с миндальной мукой.

Австрийцы на Пасху едят каринтийский райндлинг – изделие из пышного теста со сладкой начинкой: ромом, изюмом, корицей, грецкими орехами. В классическом варианте райндлинг имеет форму перевернутого усеченного конуса, достаточно часто – кольца.

Испанцы к Пасхе пекут миндальные рулетики пестиньос, которые посыпают сахаром или поливают медом.

Но самая старая пасха сохранилась в Великобритании.

Самая старая пасха в мире была испечена в Страстную пятницу в 1821 году. Семейную реликвию сохранила 91-летняя уроженка Лондона Ненси Титман.

Удивительно, что пасха не только не заплесневела за столько лет, но и пахнет как свежая. Более того, на ней отчетливо сохранился вид креста, который нанес пекарь во время выпечки. Известно и имя создателя будущей реликвии. Кекс (традиционный пасхальный хлеб у британцев) испек пра-пра-прадед Ненси, Уильям Скиннер, который работал булочником.

Сама Ненси гордится своей реликвией и готова передать ее сначала своей дочери, а потом внучке и очень надеется, что кекс еще долгие годы будет храниться в ее семье, переходя из поколения в поколение.

Пасху очень бережно хранят, выделив ей место в специальной коробочке.

Знатоки поражены столь удивительной способностью пасхи не портиться столько лет.

А вот у самой большой украинской пасхи не оказалось мировых аналогов: ведь у каждого народа свой традиционный пасхальный хлеб.

Итак, самая большая украинская пасха была изготовлена в 2009 году. Для приготовления кулинарного шедевра было использовано 170 кг муки, 75 кг сахара, 25 кг изюма, 20 кг маргарина, 8,5 кг дрожжей, 1,7 кг соли, 60 л молока, 750 шт. яиц, 0,5 кг ванили, 2 кг декоративной посыпки. Вес пасхальной красавицы составил 450 кг при высоте 190 см и окружности 2 метра.

Пасху готовили 7 пекарей города Синельниково при поддержке ТМ «Хуторок». Готовая пасха была доставлена в Свято-Николаевский собор, где состоялось ее торжественное освящение.

Пасха от ТМ «Хуторок» получила официальный статус самого большого кулинарного произведения Украины.

Пасхальные зайцы

Пасхальный заяц или кролик — это пасхальный символ в культуре некоторых стран Западной Европы и США. Символ имеет языческие корни, восходя к праздникам, посвящённым плодородию и весне.

Существует самые разнообразные версии участия зайца в праздновании Пасхи. Так, согласно одной традиции пасхальный заяц собирал яйца у птиц, разукрашивал их и дарил детям. Традиция эта зародилась в Германии. Немцы говорят, что пасхальный яйца были такими красивыми, что хотелось добавить к этой красоте сказочный элемент. Ведь не могла же обычная курица снести такую красотищу, поэтому возникли поверья: в Гессене яйца несла лиса, в Саксонии — петух, в Эльзасе — аист, в Баварии — кукушка. Тогда же начал «нести» яйца и заяц. Постепенно он вытеснил всех своих «конкурентов» и утвердился по всей Германии.

В Соединённые Штаты Америки традиция была завезена немецкими иммигрантами в начале XVIII века, широкое распространение получила после Гражданской войны в США.

Пасхальные зайцы, предназначенные для еды, изготавливаются из марципана или шоколада. В виде зайчиков делают игрушки и сладости, а также сувениры, составляющие порой целые семейства или разные профессии.

Но самый большой пасхальный заяц был изготовлен не в Германии и не в США, — а в ЮАР. 

В 2010 году художник Гарри Джонсон установил мировой рекорд за самого большого шоколадного зайца, выполнив из шоколада точную копию знаменитого Duracell ® Bunny. Скульптура высотой 3,82 метра и весом 2721 кг побила прошлый рекорд за самого большого шоколадного зайца принадлежащий Бразилии. Гигантский кролик был установлен в торговом центре Йоханнесбурга. И после того, как рекорд был официально зарегистрирован, шоколадным лакомством порадовали африканских детишек.

А самый большой живой пасхальный кролик вырос в Великобритании.

Кролик Дариус — самый большой во всем мире! Его длина от кончика носа до кончика хвоста составляет почти 130 см. А весит Дариус 22 кг и продолжает расти. В день Дариус съедает 12 морковок, 6 яблок и 2 кочана капусты.

59-летняя владелица домашнего животного Анетт Эдвардс не может нарадоваться пушистому великану и называет его самым добрым и нежным созданием в мире.

Пасхальные яйца.

Пасхальные яйца — специально расписанные яйца, которые дарят друг другу на Пасху.

Согласно преданию, первое пасхальное яйцо Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию. Когда Мария пришла к Тиберию и объявила о Воскресении Христа, император сказал, что это так же невозможно, как и то, что куриное яйцо будет красным, и после этих слов куриное яйцо, которое он держал, стало красного цвета.

Яйца, окрашенные в один цвет, назывались крашенками. Ещё были писанки — яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами.

Ещё в начале XX века «писанки» были очень популярны и любимы. Расписыванию яиц посвящали много времени, за этим занятием семья проводила весь вечер Великого Четверга, так как в Страстную Пятницу пекли пасхи, а в ночь с Великой Субботы на Воскресение освящали. «Писали» яйца специальными цветными красками и специальными маленькими крючками из тонкой проволоки, которые обмакивали в растопленный воск. Расписанные таким образом яйца окрашивались в местах, не тронутых воском. Иногда на разноцветно окрашенные яйца наклеивали из золотистой или серебристой фольги всевозможные узоры и украшения.

Сегодня украсить яйца намного легче. Только если это не самое большое в мире пасхальное яйцо.

На территории Канады, в местечке Вегревилль, расположенном к востоку от Эдмонтона и населенном, в основном, этническими украинцами, находится самое большое в мире пасхальное яйцо. Его длина составляет 8 м, а ширина — 5 м. Эта «писанка» весом около 2270 кг сделана из обломков самолетов. Она поворачивается по ветру, как гигантский флюгер, и видна за многие километры. Обхватить этот шедевр смогут только 20 человек, а разбить — разве что тяжелая артиллерия.

В странах Европы шоколадные пасхальные яйца столь же традиционны как и обычные крашеные. Их делают самых разнообразных размеров – от очень больших до очень маленьких, и главными любителями шоколадных яиц являются, конечно же, дети. Изготовление шоколадных яиц — это целое искусство, которое стоит в одном ряду с украинскими писаками и яйцами Фаберже. Даже устраиваются ежегодные выставки, в которых принимают участие настоящие мастера своего дела. Процесс этот, безусловно, сложный, требующий большого опыта, специальных материалов и продуктов.

Именно поэтому самое большое шоколадное яйцо взывает такое восхищение.

Самое большое пасхальное яйцо изготовили кондитеры Nestlé в Бразилии 3 апреля 2010 года. Гигантское яйцо весило 6440 кг, а его высота составила 4 метра. Накануне праздника яйцо было разбито. И сладкое угощение было передано на благотворительность.

А вот самое высокое шоколадное пасхальное яйцо было сооружено бельгийским производителем Guylian. Для создание яйца высотой 8,3 м понадобилось 50000 шоколадных плиток или около 1950 кг шоколада.

Уникальное яйцо, которое на сегодня официально признано самым дорогим было изготовлено в 2006 году кондитером Кристофом Лоренсом (Crhistophe Laurens).

Яйцо под названием «Бриллиантовое яйцо Стелла» было сделано из свежего шоколада и украшено 100 бриллиантами по 0.5 карат каждый. Стоимость яйца составила более ₤50000 (почти $100000). Высота яйца составила 65 см.

2 апреля 2006 г. «Бриллиантовое яйцо Стелла» было выставлено в магазине La Maison du Chocolat в центре Лондона.

Основная часть работы была проделана в Париже. На создание формы и покрытие несколькими слоями отборного темного шоколада ушло три недели. Украшали это произведение кондитерского искусства уже в британской столице. Для его украшения не потребовались ни клей, ни липкая лента — вместо этого Лоренс растапливал крошечные участки яйца снаружи для прикрепления риллиантов на растопленный шоколад. Внутри пасхального шедевра спрятаны конфеты в виде фигурок на пасхальные темы с персиковой и абрикосовой начинкой. К самому дорогому шоколадному яйцу в мире пришлось приставить усиленную охрану.

Представитель кондитереской La Maison du Chocolat описал этот шедевр как наиболее уникальное, волнующее и неповторимое яйцо, которое когда-либо было создано.

В некоторых странах Европы существует пасхальная традиция украшать на Пасху ветки деревьев. Это могут быть обычные деревья, а так же композиции имитирующие дерево. Для изготовления таких пасхальных композиций используют ветки, чаще с молодыми листочками или цветами на них, особенно подходит для этой цели ветки вербы и ивы. Украшают пасхальные деревья пасхальными яйцами, лентами, перьями, фигурками зайцев, ягнят, различных птиц, а также бабочками, жуками и стрекозами.

Пасхальное дерево — это символ Древа Жизни в Раю. Вот отсюда и возникла пасхальная традиция и пасхальный атрибут — ярко наряженное дерево, их наряжают во дворах, на улицах, используют в украшении праздничного интерьера и несут на пасхальных процессиях.

Кстати, до XVII века в России существовала похожая пасхальная традиция. В шествии русского патриарха везли на санях пасхальное дерево, украшенное искусственными цветами и плодами, его называли “царской вербой”.

Но сотрудники берлинского зоопарка пошли дальше: украсили пасхальными яйцами не просто веточки, а целое дерево. Самое большое пасхальное дерево украсили более чем 75000 пасхальных яиц.

8 апреля 2007 года 200 человек откликнулись на предложение администрации зоопарка и принесли разукрашенные пасхальные яйца, которых оказалось 76600 штук. Все эти яйца повесели на большой старый дуб. Этот рекорд победил дрезденское дерево, украшенное в 2004 году 20030 яйцами.

С праздничными яйцами связаны главные пасхальные развлечения. Всех не перечесть. Яйца катают с горки или по траве, кидают в друзей, бьют друг об друга острым или тупым концом, в них даже бросают монетками.

В некоторых странах Европы и Северной Америки существует обычай утром Пасхи прятать пасхальные яйца. Дети по пробуждении тут же бросаются обыскивать весь дом. Так как яйца берутся не неизвестно откуда, то в итоге малыши обнаруживают «гнездо» пасхального кролика с множеством разноцветных яиц.

Эта традиция положила начало современной игре «охота за яйцами». Смысл игры заключается в том, чтобы найти все яйца, предварительно спрятанные в доме или в саду.

1 апреля 2007 года в тематическом парке Уинтер Хейвен (Winter Haven), Флорида, была официально зафиксирована самая большая пасхальная охота.

9700 людей собрались для того, чтобы отыскать 510000 шоколадных яиц. 1000 спрятанных яиц была «с сюрпризом» от спонсоров акции. Примечательно, что участники отыскали спрятанные яйца меньше чем за час.

Пасха как самый величественный праздник побуждает в людях самых добрые и светлые действие. Одним из многочисленных примеров можна назвать самую большую в Украине мозаику из пасхальных яиц.

В прошлом году в Софийском соборе появилось уникальное панно — Пресвятая Богородица, сложенная из 15 тысяч раскрашенных вручную писанок.

Художница Оксана Мась работала над этой удивительной мозаикой почти год.

Писанки для работы разрисовывали по всей Украине — и профессиональные художники, и друзья, и дети, и монашки.

Мозаичное панно «Взгляд в вечность» весом 2,5 тонны изображает глаза образа Девы Марии, и создано по мотивам одной из старинных украинских икон периода барокко.