Десять самых экзотических фруктов

Десять самых экзотических фруктов (webpark.ru)

1. Рамбутан — тропическое плодовое дерево семейства сапиндовых. Плоды — небольшие, величиной с лесной орех — растут кисти до 30 штук и имеют вид шаров с упругой шкуркой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4 – 5 см. Мякоть, укрывающая съедобную косточку (на вкус напоминает жолудь), представляет собой прозрачно-белую желейную массу с приятным сладким вкусом. 

2. Индийский фрукт джекфрут, очень похожий на плод хлебного дерева, выращивают в Таиланде и в других странах Восточной Азии в течение многих веков. Все составляющие джекфрута съедобные. Цветки фрукта в бланшированном виде добавляют к острому стрючковому перцу или креветковому соусу. Молодые листья можно сырыми добавлять в салат из папайи. Используют абсолютно все. Мякоть джекфрута великолепно сочетается с мороженым и другими фруктами и сладостями. Из джекфрута можно приготовить необычную начинку для пирожков и даже нарезать и запечь фрукт как овощ. 

3. Обычно маракуйя бывает овальная или круглая, в зависимости от разновидности фрукта. Маракуйя относится к сочным фруктам. Неспелый плод имеет зеленый цвет, а корка уже созревших фруктов бывает пурпурной, желтой или коричнево-оранжевой, в зависимости от сорта. Кожура фрукта имеет гладкую поверхность и делится на три слоя. Мякоть немножко горчит, однако она прекрасно пахнет. Внутри каждого плода содержится много черных семян. Маракуйя хорошо растет в условиях прохладного климата. Пик урожайности приходится на октябрь-ноябрь. Диаметр фрукта составляет в среднем 4−7,5 см. 

4. В 17 веке китайские эмигранты завезли в Таиланд ароматный фрукт личи, который выращивали в южном Китае в течение длительного времени. Этот фрукт очень похож на рамбутан и лонган, растут грозди на маленьких вечнозеленых деревьях, высота которых не превышает 10 м. В Таиланде выращивают около 20 разновидностей личи. Три из них наиболее экспортированы: hong huai, кисло-сладкий фрукт овальной формы, покрытый нежной желтовато-розово-красной кожицей; kirn cheng, шарообразный фрукт ярко-красного цвета с маленькими косточками, очень сладкий на вкус; chakmphat, большой шарообразный, очень сладкий фрукт ярко-красной окраски с маленькими косточками. 

5. Карамболь имеет овальную форму, при этом плод состоит из 3 – 5 секторов. Средний диаметр фрукта 5 – 8 см, а длина составляет 10 – 12 см. Если разрезать карамболь поперек, половинки будут напоминать по форме звезду. Кожица фрукта гладкая и блестящая, светло-зеленого цвета. Когда карамболь созревает, он становится желтым. Сочная мякоть фрукта может как горчить, так и быть сладкой на вкус в зависимости от разновидности карамболя. Внутри каждого фрукта 8 – 12 зернышек. Пик урожая приходится на октябрь. Этот фрукт выращивают по всему Таиланду. В карамболе содержатся углеводы, витамин С, кальций и фосфор. 

6. Считается, что мангостин, который часто называют «королем тропических фруктов», испокон веков выращивали в Малайзии, а затем и во всей Южной Азии. Путешественник, посетивший Таиланд в 17 веке, так описывает мангостин: «Сердце быка — так называют этот фрукт из-за его формы и размера; корка мангостина тонкая, а мякоть, которую аборигены называют mancout, напоминает крем, очень приятный на вкус». Мангостин, имеет изысканный вкус, а также привлекательный и экзотический внешний вид, очень популярен в Таиланде. «Родной» для Таиланда разновидность мангостина имеет круглую форму, снаружи характерную темно-пурпурную, а изнутри плода розовую кожуру; сверху плод увенчан пучком листьев. Плод состоит из нескольких частей, как минимум их три, но обычно бывает пять или шесть, внутри находится белая сладкая и ароматная мякоть, вкус которой — нечто среднее между персиком и виноградом. 

7. Свежий, миниатюрный, похожий на апельсин фрукт размером как очень большая маслина. Используется как украшение, но не всегда. Этот пигмей семейства цитрусовых растет в Китае, Японии и США. Мякоть кисловатая и достаточно сухая. В целом весь фрукт можно есть, хотя спелые плоды чаще режут ломтиками и используют для украшения блюд и напитков. Чаще всего этот фрукт можно увидеть в приготовленном виде: засахаренным, маринованным или как мармелад. Свежие плоды доступны с ноября до марта. В этом фрукте содержится много витаминов А и С. 

8. Дуриан, который часто называют «королем тайских фруктов», весит от 2 до 10 кг, а кожица его усеяна колючками угрожающего вида и размера. В Таиланде и во многих азиатских странах дуриан считают замечательным фруктом. Общеизвестно, что дуриан, который растет в Таиланде — самый вкусный в мире, поэтому на рынках это один из самых дорогих, но и самых популярных фруктов. 

9. Драконов фрукт (тайское название — geow mangon) — ярко-розовый фрукт размером с очень большое яблоко, но немного вытянутой формы. Плод — яркий, насыщенный, розовый. Кожура — как крупные чешуи, и края чешуек — ярко-салатовые или зеленого цвета. Если очистить тонкую кожуру (немножко надрезать ножом и чистить, как апельсин), то внутри будет плотная белая, красная или фиолетовая мякоть с многочисленными мелкими косточками, как у киви. 

10. Эта дыня с рожками родилась в пустыне Калахари. Говорят, что она очень вкусная. В крайнем случае ею можно украсить блюдо — вид имеет эффектный.