Самое дорогое шотландское виски
Один из лучших способов завершения тяжелого рабочего дня – стаканчик хорошего старого виски. Крепкий и расслабляющий напиток делают из ферментированного сусла зерна.
В производстве используются различные виды зерновых: ячмень, кукуруза, рожь или пшеница. После перегонки дистиллят выдерживают в дубовых бочках, а американский виски стоит в обугленных дубовых бочках. Интересно происхождение слова «виски».
Английское whisky (whiskey) происходит от кельтских выражений: ирландского uisce beatha и гэльского uisge beatha (произносится примерно как «ишке бяха»). Дословно выражение переводится как «вода жизни», и, возможно, является калькой с латинского aqua vitae.
В современном английском языке используется два варианта написания, в зависимости от региона, в котором был произведен продукт.
Для обозначения шотландского, канадского и японского виски служит слово whisky; виски, произведенный в Ирландии или Америке, называется whiskey.
Добавление буквы для выделения своего продукта произошло в 1870‑х годах, до тех пор слова whiskey не существовало.
Некоторые из лучших сортов виски хранятся на протяжении десятилетий. Вот список топ-10 самых дорогих шотландских виски в мире.
1. Macallan 1946 года — $ 46 0000
Этот экземпляр односолодового шотландского виски в графине Lalique Cire Perdue был продан в 2010 году на аукционе.
Вырученные средства пошли на благотворительность. Этот виски необычен тем, что был сделан путем многократной дистилляции, поскольку из-за Второй мировой войны цены на уголь были высоки. Это классический образчик знаменитого виски Macallan и один из лучших когда-либо выпущенных.
2. Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 года — $ 94 000
На винокурне Glenfiddich была бочка шотландского виски, которую не раскупоривали с 1955 года. Когда Джанет Шид Робертс, внучка основателя винокурни Glenfiddich Уильяма Гранта, скончалась в глубокой старости, в возрасте 110 лет, компания решила почтить ее память, сделав 15 бутылок из упомянутого барреля.
Четыре бутылки хранились в семье основателя, в то время как остальные были проданы с аукциона. Знаток виски из Атланты купил одну из них бутылок за $ 94000. Этот виски был известен своим цветочным, фруктовым и сладким вкусом.
3. Macallan 1926 года — $ 75 000
Это старейший виски в редкой коллекции Macallan. Его перегнали в 1926 году и разлили лишь в 1986 году.
Всего было произведено 40 бутылок. Виски из односолодовой смеси очень концентрированный и имеет крепкую и сухую структуру, поскольку в него не добавлялась вода.
Своим цветом он обязан старой бочке, в которой его выдерживали. Бизнесмен из Южной Кореи купил одну из бутылок в 2005 году.
4. Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson – $58 000
Это смесь из четырех односолодовых виски, которые были дистиллированы в разные годы. В 1942 годы было разлито только 12 бутылок. Каждая получила свое имя.
Самой дорогой стала бутылка под именем Мэтисон, названная в честь Александра Мэтисона, владельца поместья Далмор. Анонимный покупатель купил этот виски в 2005 году. Он быстро открыл бутылку и распил ее с пятью из своих ближайших друзей.
5. Glenfiddich 1937 — $ 20 000
Этот виски принадлежит редким экземплярам фонда винокурни Glenfiddich. Его отогнали в 1937 году на заводе компании в Шотландии. Долгое время он томился в бочке и лишь в 2001‑м году был разлит по бутылкам. Всего разлили 61 бутылку.
Виски, как говорят, имеет насыщенный цвет грецкого ореха, а во вкусе у него есть нотки кедра, корицы, гвоздики и ириса. Одна из бутылок была куплена на благотворительном аукционе в Нью-Йорке в 2006 году.
6. 55-летний Macallan – $12 500
Этот виски был дистиллирован и помещен для старения в дубовой бочке из-под хереса на 55 лет. Односолодовый виски затем разлили в хрустальный графин фирмы Lalique, сделанный известным французским мастером Рене Лаликом, который создал аналогичный флакон для духов в 1910 году.
Этот напиток, как сообщали, имел темный цвет розового дерева, источал приятный запах, который похож на торфяной дым и сладкие сухофрукты. Его мягкий и ровный вкус имел нотки цитрусовых и был слегка пряным.
7. 50-летний Dalmore — $ 11 000
Это один из лучших 50-летних виски, когда-либо сделанных. Пользуется большой популярностью среди ценителей со всего мира. Виски был перегнан в 1920 году. Всего лишь 60 бутылок было разлито в 1978 году. Чтоб быть точными, виски разлили в хрустальные графины. В такой посуде удивительный янтарный оттенок напитка выгодно просматривался. Во вкусе виски чувствуются нотки цитрусовых.
8. Glenfarclas 1955 — $ 10 878
В 1865 году Джон Грант купил винокуренный завод Glenfarclas в городке Баллиндалох, что в Шотландии у Роберта Хея. Винокуренный завод в то время уже работал в течении 29 лет. В честь дня рождения своего предка, Джордж Грант заложил баррель с виски в 1955 году.
Напиток разлили из бочки в 2005 году, то есть через 50 лет после того, как его заложили в бочке. Все 110 бутылок, в которые разлили виски из бочонка, были проданы еще до того, как официально появились на рынке.
9. Macallan 1939 года — $ 10 125
Виски «The Macallan 1939» принадлежит редкой коллекции завода компании. Виски был впервые разлит из бочек в 1979 году, после того как пробыл в них 40 лет. Он поставлялся в одном из классических хрустальных графинов фирмы Lalique.
Компания Macallan известна производством крепкого виски и вариант 1939 года несомненно меркнет в сравнении с сотоварищами 46-го и 26-го годов, упомянутых в этом списке. Преимущество Macallan 1939 года, однако, состоит в том, что он более доступен и менее дорогой.
10. Chivas Regal Royal Salute 50-летней давности — $ 10 000
В рамках празднования золотого юбилея королевы Елизаветы II в 2002 году, компания Chivas Regal выпустила специально сделанный виски, который называется Chivas Regal Royal Salute («Королевский салют»).
Этот виски был закупорен в бочку в 1952 году — в год восхождения Королевы на престол. Через пятьдесят лет бочку открыли — и виски разлили по 255 бутылкам. Виски содержит аромат изюма и аниса.
