Грязная дюжина: список овощей и фруктов с высоким содержанием пестицидов

Исключая случаи, когда яблоки политы карамелью или являются начинкой сладкого пирога, сложно представить, что эти фрукты могут быть вредными для нас.

Такой, без сомнения, витаминный и полезный фрукт возглавляет список овощей и фруктов, которые из друзей вдруг превращаются во врагов. Девятый год подряд, некоммерческое правозащитное агентство Environmental Working Group (EWG) публикует список вредных овощей и фруктов «Грязная дюжина».

Яблоки занимают верхнюю строчку в рейтинге наиболее загрязненных пестицидами овощей и фруктов. «Грязная дюжина» (Dirty Dozen) — часть ежегодного издания «Руководства покупателей по пестицидам в продукции» агентства EWG, в котором определяется область из 48 популярных продуктов.

Согласно данным EWG, полученным в результате проведенного анализа Министерством сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов, даже после тщательного промывания или очистки кожуры 67 процентов пищевых продуктов имели остатки пестицидов.

В то время как заботящиеся о своем здоровье покупатели в прошлом обходили стороной органические продукты из-за высоких цен на них, в настоящее время EWG отмечает некоторые изменения в данной ситуации.

«При наличии выбора, все больше потребителей выбирают органические фрукты и овощи или используют «Руководство покупателя EWG» для того, чтобы узнать, как избежать покупки продуктов с токсичными химическими веществами,» – говорит старший аналитик EWG Соня Лундер.

Ученые связывают пестициды с рядом серьезных проблем со здоровьем, в частности, с проблемами развития у детей. Они могут также выступать в качестве канцерогенов или способствовать нарушению гормональной системы организма.